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COUPLAN François Aimez vos plantes invasives : mangez-les ! Librairie Eklectic

Aimez vos plantes invasives : mangez-les !

Auteur : COUPLAN François
Editeur : QUAE éditions
Nombre de pages : 145
Date de parution : 05/05/2015
Forme : Livre ISBN : 9782759223114
QUAE01

NEUF habituellement en stock
Prix : 25.00€

Sous forme de fiches, l’auteur fait le portrait de 57 plantes invasives d’Europe occidentale. Il décrit leurs utilisations passées et présentes, notamment leurs vertus culinaires, proposant des recettes pour 36 d’entre elles. De celles que vous croisez tous les jours sans leur prêter attention à celles dont vous avez déjà goûté les fruits sans les savoirs invasive (Morus alba aux mûres comestibles, Rosa rugosaaux cynorrhodons bourrés de vitamine C, ou encore les figues de Barbarie et les « fleurs d’acacia » à l’origine du miel éponyme), en passant par des espèces comestibles proches d’espèces utilisées couramment dans notre alimentation (sorgho, raisin, topinambours), vous découvrirez des plantes invasives aux recettes aussi délicieuses qu’étonnantes.


Sous forme de fiches, l’auteur fait le portrait de 57 plantes invasives d’Europe occidentale. Il décrit leurs utilisations passées et présentes, notamment leurs vertus culinaires, proposant des recettes pour 36 d’entre elles. De celles que vous croisez tous les jours sans leur prêter attention à celles dont vous avez déjà goûté les fruits sans les savoirs invasive (Morus alba aux mûres comestibles, Rosa rugosaaux cynorrhodons bourrés de vitamine C, ou encore les figues de Barbarie et les « fleurs d’acacia » à l’origine du miel éponyme), en passant par des espèces comestibles proches d’espèces utilisées couramment dans notre alimentation (sorgho, raisin, topinambours), vous découvrirez des plantes invasives aux recettes aussi délicieuses qu’étonnantes.