« Qu’est-ce que la nourriture ? Une lettre d’amour. Oui, une lettre d’amour écrite par le Créateur, et tant de choses dépendent de la façon dont vous la lirez ! C’est la lettre d’amour la plus puissante, la plus éloquente, puisqu’il y est écrit : « Je vous apporte la vie ! » Le jour où vous aurez appris à manger consciemment, vous saurez déchiffrer tout ce que le Seigneur vous dit à travers la nourriture. »
Omraam Mikhaël Aïvanhov