Le lait de soja est tellement dangereux pour les nourrissons qu´aux États-Unis certains gros producteurs ont écrit des messages d´alerte sur les emballages de leurs produits. ´ Quiconque en Amérique s´intéresse à une alimentation saine et sans danger ne peut qu´être d´accord avec cet ouvrage. Ce livre est un gant jeté aux pieds de l´industrie du soja dont la réputation semble souvent basée autant sur l´auto-promotion que sur la science. Bien écrit, faisant autorité et accessible au profane, c´est de l´écriture scientifique dans ce qu´elle a de meilleur. ´ Larry Dossey, M.D. Auteur de ´Healing Beyond the Body´, ´Reinventing Medicine´ and ´Healing Words´. ´ Ce livre est une mise en question accablante et incontestable de l´innocuité des aliments à base de soja et un must pour les consommateurs qui croient à tort que le soja est bénéfique pour la santé. Bien argumenté et largement étayé par la littérature médicale et scientifique, il démasque la propagande fallacieuse utilisée par l´industrie du soja pour promouvoir les bénéfices santé supposés de cet aliment de qualité inférieure. ´ Kilmer McCully, M.D. Auteur de ´The Homocystéine Revolution´ and ´The Heart Revolution´.