Le microbiote intestinal joue un rôle primordial dans notre santé : en plus d´assurer la fonction de messager entre le cerveau et notre environnement digestif, il favorise la prévention du diabète, des maladies cardiovasculaires, de l´obésité, des maladies auto-immunitaires, et même de certains cancers. Il nous protège aussi contre de nombreux troubles de l´humeur, tels que la dépression, voire contre l´autisme.
Il est composé d´un milliard de milliards de bactéries que vous nourrissez. Son équilibre est extrêmement fragile, aussi est-il important de savoir en prendre soin et de l´entretenir.